Hint Yağı, hint fasulyesi bitkisinin sıkılması ile üretilen, farklı bir tadı ve kokusu olan bir sıvıdır. Kastor yağı olarak da bilir ve ünlü motor yağı yağ üreticilerinden birisi olan ‘Castrol’ün ismi burdan gelmektedir. %80’den daha fazla oranda risinoleik asit içerir. Risinoleik asit, diğer bitkisel yağ asitlerinden 12. karbonunda içerdiği hidroksit gurubuyla ayrılır ve bu risioleik asiti diğerlerine göre çok daha polar yapar. Bu polarlık sayesinde de çok kolay türevlenebilir. Hint Yağı genelde gıda olarak kullanılmaz. Sabun yapımından saç serumlarına kadar çok geniş bir kullanım alanı vardır.
top of page
Ara
Son Yazılar
Hepsini GörÇörek otu yağı, mutfaktan kozmetiğe kadar kullanılan, geçmişi antik Mısır’a dayanan, aromatik ve çok yönlü doğal bir yağdır.
bottom of page
Comments